Soezen

Recept : 

• Breng het water aan de kook met de margarine. 

• Neem de kookpot van het vuur zodra het water kookt en voeg de bloem eraan toe. 

• Spatel het deeg glad. Breek de eieren er 1 voor 1 bij en meng tot een egaal beslag. 

• Lepel het beslag in een spuitzak met rechte mond en spuit verschillende vormen: eclairs, kleine en grote ronde soezen, zwaantjes … 

• Vet een bakplaat in en bak de soezen zo’n 20 minuten op 210 à 220°C. 

• Werk af met slagroom of pudding, al dan niet met fruit.